拍於最低工資實施之前

餐廳關門，勞累了一天的侍應生，終於放工，才坐下來，卻意外地睡着了，不敢打攪，願他一覺好眠。

2011.04.21《信報》從圖說起 專欄（逢星期四刊登） 

拍於最低工資實施之前 　撰文/圖片：余望曦

他俯伏在收銀處那邊，像是很累的樣子，眼皮半開半合，快敵不過濃濃的睡意。

餐廳已經關門，餐廳一角的電視也關了，四周一點聲音也沒有，連空氣也像靜止了，那位收銀處下的侍應，勞累了一整天，可能只想坐下來回一回氣，卻合上了眼睛，就這樣進入了夢鄉。

我在餐廳的落地玻璃外，腦中浮起的疑問，是最低工資將於下月實施，不知道這位侍應能否受惠？很多年前，我也曾經當過侍應，飲食業這行工作時間長，忙碌一整天，工作時你可能不覺得累，但只要一放鬆，就像整個人散了一樣。

那一年我每天十時返工，一直忙到下午三時落場，客人走得七七八八後，有些人會在餐廳後門的尼龍床上抱頭大睡，有人出外處理私人事務。搭正五點半，全體員工準時集合開會，講講今天晚上的餐湯是什麼，廚師推介是什麼，然後一直工作到凌晨一點，客人走了還要善後，兩點回家，上得床都差不多三點了。

你算算工作時間有多長？早十晚二，足足十四小時，一星期六天。當年我的時薪不到28元，剛開始的第一個星期，落場時我還會出外四處走，但一個星期後，我已經累得不似人形，天天返工如行屍走肉，一落場就以九秒九的速度跳上餐廳後門的尼龍床，不到兩秒，即時睡着。生活裏除了工作，還可以容得下其他麼？

我看着眼前這位侍應，心裏明白，生活艱難，今天也真的累透了吧？

可能因為難過，相片拍了一張，我就放下了相機。想起有次在街上看見拿着相機的途人，對着跪在地上的乞丐拍照，又或在網上看見，一大堆港人在西藏用長鏡頭圍着當地婦孺，瘋狂按下快門的情景，其實我不懂，在快門卡擦卡擦之間，難道他們不會感到難過嗎？忍心這樣按下去嗎？

攝影師其實大都有點感通，能感受到被拍者的情緒，在適當時刻按下快門。那些不理三七二十一，瘋狂連拍的朋友，鏡頭裏的美麗哀愁、喜怒哀樂，他們都拋諸腦後，彷彿眼前人和桌上的杯杯碟碟一樣，都是死物，沒有兩樣。

曾經當過記者，記得有一年訪問田北俊先生，訪問期間攝影師一舉起相機，他就整個人僵硬地木無表情，事後他解釋，這是因為「好像畀人用槍指住一樣」。

這麼多年，我一直記着這句說話，雖然田先生的說法好像有點誇張，但假若大家知道手中的相機，在旁人眼中真的如手槍一樣，那起碼我們就不會貿貿然用槍指着別人，瘋狂開槍了。

所以我應該是不懂得拍紀實攝影的，有人會用相機紀錄世界的殘酷，有人懂得用相機告訴世界這社會的不公，我就只懂記下時時刻刻的開心快樂。

不知道那位侍應在發什麼樣的夢？夢裏的世界，是有顏色的嗎？